Horno de convección profesional Sinmag SM710E para 10 bandejas 600 x 400 mm
Horno de convección profesional de 10 bandejas
El horno de convección profesional Sinmag SM710E está diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan aumentar su capacidad de producción manteniendo una cocción uniforme y controlada.
Dispone de capacidad para 10 bandejas de 600 x 400 mm, con una separación de 90 mm entre guías, permitiendo trabajar un volumen elevado de producto en cada ciclo.
Su sistema de convección distribuye el aire caliente por el interior de la cámara para favorecer una cocción homogénea entre los diferentes niveles.
Control digital de temperatura y tiempo
El SM710E incorpora un panel de control digital que permite gestionar los principales parámetros del proceso de cocción.
- Control digital de temperatura
- Control del tiempo de cocción
- Manejo sencillo y preciso
- Mayor regularidad entre producciones
- Control directo de los parámetros de trabajo
El control digital facilita la repetición de los ajustes utilizados habitualmente en el obrador y ayuda a mantener resultados constantes entre diferentes ciclos.
Sistema de vapor regulable
El horno permite ajustar la aportación de vapor y el tiempo de aplicación durante el proceso de cocción.
- Vapor ajustable
- Tiempo de aplicación regulable
- Adaptación a diferentes elaboraciones
- Mayor control de la humedad durante la cocción
Esta función resulta especialmente interesante para productos de panadería y otras elaboraciones que requieren controlar la humedad dentro de la cámara.
10 bandejas de 600 x 400 mm
La cámara está preparada para trabajar con 10 bandejas profesionales de 600 x 400 mm, uno de los formatos estándar más utilizados en panadería y pastelería.
- Capacidad para 10 bandejas
- Formato de bandeja 600 x 400 mm
- Separación entre guías de 90 mm
- Alta capacidad por ciclo
- Configuración orientada a producción profesional
Frente al modelo SM705E de 5 bandejas, el SM710E permite duplicar la capacidad de carga, siendo una opción adecuada para obradores con mayores necesidades de producción.
Construcción robusta en acero inoxidable
El horno está fabricado en acero inoxidable y presenta una construcción robusta diseñada para entornos profesionales de producción.
- Construcción profesional
- Estructura robusta
- Acero inoxidable
- Diseñado para trabajo frecuente
- Adecuado para panadería y pastelería profesional
Puerta con doble cristal termorreflectante
La puerta incorpora doble cristal termorreflectante, proporcionando aislamiento térmico y permitiendo visualizar el interior durante el proceso.
- Doble cristal
- Aislamiento térmico
- Visualización del producto
- Iluminación integrada
La iluminación facilita la supervisión visual de la cocción sin necesidad de abrir la puerta.
Descarga manual de vapor
El SM710E incorpora una válvula manual para la evacuación del vapor acumulado en la cámara.
- Válvula manual de descarga
- Control de la humedad interior
- Evacuación de vapor durante la cocción
- Adaptación a diferentes fases del proceso
Esta función permite al operario modificar las condiciones de humedad dentro de la cámara según las necesidades de cada elaboración.
Gran capacidad para producción profesional
Gracias a sus 10 niveles, el SM710E está orientado a establecimientos que necesitan aumentar el número de productos horneados en cada ciclo.
- Mayor capacidad de producción
- 10 niveles de cocción
- Formato profesional 600 x 400 mm
- Reducción del número de ciclos necesarios
- Adecuado para producción continua
Es una solución especialmente interesante para panaderías y pastelerías que han superado la capacidad de un horno compacto de 5 bandejas.
Campana extractora opcional
El horno puede complementarse con una campana extractora disponible por separado.
- Campana extractora opcional
- Instalación sobre el horno
- Configuración adaptada al espacio de producción
La configuración final puede adaptarse a las necesidades específicas de instalación de cada obrador.
Características técnicas
| Tipo de máquina | Horno de convección profesional |
| Marca | Sinmag |
| Modelo | SM710E |
| Tipo de energía | Eléctrico |
| Capacidad | 10 bandejas |
| Formato de bandeja | 600 x 400 mm |
| Separación entre bandejas | 90 mm |
| Control | Digital |
| Control de temperatura | Digital |
| Control del tiempo de cocción | Digital |
| Sistema de vapor | Sí |
| Regulación de vapor | Ajustable |
| Tiempo de aplicación de vapor | Ajustable |
| Descarga de vapor | Válvula manual |
| Material | Acero inoxidable |
| Puerta | Doble cristal termorreflectante |
| Iluminación interior | Sí |
| Potencia | 18 kW |
| Voltaje | 230/400 V |
| Fases | Trifásico |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Dimensiones | 780 x 1080 x 1040 mm |
| Peso neto con base | 220 kg |
| Campana extractora | Opcional |
Aplicaciones profesionales
- Panaderías
- Pastelerías
- Confiterías
- Obradores profesionales
- Producción de bollería
- Cocinas profesionales
- Restauración
El Sinmag SM710E es una solución de alta capacidad para negocios que necesitan un horno de convección profesional con 10 bandejas de 600 x 400 mm, control digital y gestión del vapor durante la cocción.
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