Amasadora espiral con artesa extraíble Sinmag Spiralo XL 120A
Amasadora profesional con artesa extraíble de hasta 120 kg
La amasadora espiral con artesa extraíble Sinmag Spiralo XL 120A está diseñada para panaderías y obradores que necesitan trabajar grandes cantidades de masa con regularidad, potencia y precisión.
Su artesa extraíble permite retirar la masa cómodamente después del amasado y organizar ciclos de producción continuos utilizando artesas adicionales.
La máquina puede trabajar entre 9 y 120 kg de masa, con una capacidad máxima de 80 kg de harina y 40 litros de agua.
Ventajas de la artesa extraíble
- Retirada cómoda de la masa
- Facilita el transporte dentro del obrador
- Permite organizar producciones consecutivas
- Posibilidad de utilizar artesas adicionales
- Reduce tiempos entre ciclos de amasado
La artesa está instalada sobre un carro móvil, permitiendo desplazarla con facilidad una vez finalizado el proceso.
Acoplamiento hidráulico de la artesa
La artesa es presionada automáticamente contra la rueda de transmisión mediante un sistema hidráulico.
- Acoplamiento automático
- Transmisión estable durante el amasado
- Accionamiento mediante rueda motriz de goma
- Colocación firme de la artesa
Este sistema garantiza una transmisión regular y un funcionamiento estable durante ciclos intensivos de producción.
Panel digital con 99 programas de amasado
La Sinmag Spiralo XL 120A incorpora un panel digital programable que permite memorizar hasta 99 ciclos de trabajo.
- Hasta 99 programas configurables
- Temporizador para primera velocidad
- Temporizador para segunda velocidad
- Temporizador para inversión de giro
- Repetición precisa de las recetas
La programación permite mantener tiempos y velocidades constantes entre diferentes producciones, mejorando la uniformidad de la masa.
Dos velocidades de amasado
La espiral dispone de dos velocidades para desarrollar progresivamente la masa según las necesidades de cada receta.
- Primera velocidad: 110 rpm
- Segunda velocidad: 220 rpm
- Control independiente de tiempos
- Inversión del sentido de giro
La combinación de las dos velocidades permite controlar las fases de mezcla y desarrollo de la masa.
Funcionamiento manual alternativo
La amasadora incorpora mandos de funcionamiento manual para poder continuar trabajando en caso de incidencia en el panel digital.
- Control manual independiente
- Mayor seguridad operativa
- Continuidad del trabajo
- Manejo sencillo
Este sistema aporta una solución alternativa para evitar interrupciones innecesarias en la producción.
Cabezal elevable mediante sistema hidráulico
Para permitir la extracción de la artesa, el cabezal de amasado se eleva verticalmente mediante un sistema hidráulico.
- Elevación vertical del cabezal
- Accionamiento hidráulico
- Acceso completo a la artesa
- Extracción cómoda después del amasado
El movimiento vertical reduce el espacio lateral necesario y facilita la colocación y retirada de la artesa.
Características técnicas
| Tipo de máquina | Amasadora espiral con artesa extraíble |
| Marca | Sinmag |
| Modelo | Spiralo XL 120A |
| Capacidad de masa | 9 – 120 kg |
| Capacidad de harina | 6 – 80 kg |
| Capacidad de agua | 3 – 40 litros |
| Tipo de artesa | Extraíble con carro |
| Acoplamiento de la artesa | Hidráulico |
| Accionamiento de la artesa | Rueda motriz recubierta de goma |
| Número de velocidades | 2 |
| Velocidad de la espiral | 110 / 220 rpm |
| Potencia del motor de la espiral | 9,2 kW |
| Potencia del motor de la artesa | 0,55 kW |
| Panel de control | Digital con 99 programas |
| Temporizadores | 3 |
| Inversión de giro | Sí |
| Funcionamiento manual | Sí |
| Elevación del cabezal | Hidráulica y vertical |
| Voltaje | 400 V trifásico, 50 Hz |
| Protección eléctrica | 40 A |
| Protección con soft starter opcional | 32 A |
| Longitud | 1650 mm |
| Anchura | 820 mm |
| Altura de trabajo | 1370 mm |
| Altura máxima con cabezal elevado | 1850 mm |
| Peso neto | 1150 kg |
Construcción para uso intensivo
- Estructura robusta y estable
- Sistema hidráulico de elevación
- Acoplamiento automático de la artesa
- Transmisión mediante rueda de goma
- Diseñada para producciones continuas
Su construcción industrial está preparada para soportar las exigencias habituales de panaderías y centros de producción.
Equipamiento opcional
- Artesa extra adicional
- Sistema soft starter
La incorporación de una artesa adicional permite preparar nuevos lotes mientras se procesa o transporta la masa anterior.
Aplicaciones profesionales
La amasadora espiral con artesa extraíble Spiralo XL 120A está indicada para panaderías artesanales, obradores industriales y centros de producción que trabajan con grandes volúmenes.
- Masas de panadería
- Pan rústico y artesano
- Masas fermentadas
- Bollería y masas enriquecidas
- Producción continua en obrador
Su artesa extraíble, el panel programable y las dos velocidades permiten organizar una producción eficiente y mantener resultados constantes.
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