Amasadora de espiral 80 kg para panadería profesional
Amasadora de espiral profesional para producciones exigentes
La amasadora de espiral 80 kg está diseñada para panaderías, pizzerías y obradores con un volumen de producción elevado que necesitan una máquina fiable, potente y constante. Su sistema de doble motor independiente permite trabajar con masas exigentes manteniendo estabilidad y homogeneidad en cada amasado.
Es una solución orientada a producciones continuas donde la regularidad del proceso, el correcto desarrollo del gluten y el control del amasado son fundamentales para mantener la calidad del producto final.
Ventajas de la amasadora de espiral
- Amasado homogéneo incluso en grandes cargas
- Excelente desarrollo del gluten
- Alta capacidad de producción diaria
- Funcionamiento estable en uso intensivo
- Optimización del tiempo de amasado
Es una opción adecuada para obradores que necesitan trabajar con grandes volúmenes manteniendo calidad constante en cada amasado.
Control digital y precisión en el proceso
Incorpora un sistema de control digital con temporización y funcionamiento manual o automático, permitiendo gestionar el amasado con precisión y adaptarlo a distintos tipos de masa y necesidades productivas.
- Accionamiento mediante 2 motores
- 3 temporizadores independientes
- Control de velocidades 1 y 2
- Sentido inverso temporizado
- Modo manual o automático
Opcionalmente, puede equiparse con un panel programable de hasta 99 programas para automatizar completamente el proceso de amasado.
Características técnicas
| Capacidad de harina | 5 – 50 kg |
| Capacidad de masa | 8 – 80 kg |
| Capacidad de agua | 3 – 25 L |
| Potencia motor espiral | 4,87 kW |
| Potencia motor cuba | 1,1 kW |
| Voltaje | 230/400V 3Ph 50Hz |
| Velocidades | 135 / 270 rpm |
| Fusible a 400V | 25 A |
| Peso | 420 kg |
| Dimensiones | 700 x 1150 x 1750 mm |
Construcción robusta y seguridad en el trabajo
Diseñada para soportar cargas elevadas y un uso continuo, esta amasadora incorpora una estructura sólida junto con sistemas de seguridad que garantizan un funcionamiento fiable en el día a día del obrador.
- Capota o rejilla de seguridad con amortiguador
- Estructura reforzada para uso intensivo
- Montada sobre ruedas para facilitar el desplazamiento
- Capuchones de protección
- Selector de funcionamiento manual o automático
Es una máquina orientada a producciones altas donde se requiere potencia, estabilidad y control constante del proceso de amasado.
¿Necesitas más información antes de decidir?
En Aldapan también publicamos guías técnicas de panadería con consejos, comparativas y artículos prácticos para ayudarte a elegir la maquinaria más adecuada según tu tipo de producción.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.