Amasadora de espiral 60 kg para panadería profesional
Amasadora de espiral profesional para obradores con mayor ritmo de producción
La amasadora de espiral 60 kg está diseñada para panaderías, pizzerías y obradores que necesitan una máquina robusta, estable y preparada para trabajo continuo. Su sistema de doble motor independiente permite un amasado homogéneo y constante incluso en producciones medias y altas.
Gracias a su control digital y a su diseño orientado al uso intensivo, ofrece un proceso de amasado preciso, con resultados estables en regularidad, desarrollo del gluten y repetibilidad diaria.
Ventajas de la amasadora de espiral
- Amasado uniforme y constante
- Excelente desarrollo del gluten
- Mayor capacidad para producción diaria
- Funcionamiento estable en uso intensivo
- Optimización del tiempo de amasado
Es una opción adecuada para negocios que necesitan aumentar capacidad manteniendo un proceso de amasado regular y controlado.
Control digital y funcionamiento avanzado
Incorpora un sistema de control digital con tres temporizadores independientes y funcionamiento manual o automático, permitiendo adaptar el proceso a distintos tipos de masa y ritmos de producción.
- Accionamiento mediante 2 motores
- 3 temporizadores independientes
- Control de velocidades 1 y 2
- Sentido inverso temporizado
- Modo manual o automático
Opcionalmente, puede incorporar un panel programable con hasta 99 programas para automatizar completamente el proceso de amasado.
Características técnicas
| Capacidad de harina | 4 – 40 kg |
| Capacidad de masa | 6 – 60 kg |
| Capacidad de agua | 2 – 20 L |
| Potencia motor espiral | 4,12 kW |
| Potencia motor cuba | 0,75 kW |
| Voltaje | 230/400V 3Ph 50Hz |
| Velocidades | 135 / 270 rpm |
| Fusible a 400V | 20 A |
| Peso | 350 kg |
| Dimensiones | 640 x 1080 x 1700 mm |
Diseño robusto, seguridad y movilidad
La máquina está fabricada con una estructura sólida preparada para uso profesional continuo. Incorpora elementos de seguridad y soluciones que facilitan el trabajo diario en el obrador.
- Capota o rejilla de seguridad con amortiguador
- Estructura reforzada para uso intensivo
- Montada sobre ruedas para facilitar el desplazamiento
- Capuchones de protección
- Selector de funcionamiento manual o automático
Es una amasadora orientada a negocios que necesitan fiabilidad, capacidad y control constante del proceso de amasado.
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En Aldapan también publicamos guías técnicas de panadería con consejos, comparativas y artículos prácticos para ayudarte a elegir la maquinaria más adecuada según tu tipo de producción.
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