Batidora planetaria profesional Sinmag Planeto 20L
Batidora planetaria digital de 20 litros
La batidora planetaria profesional Sinmag Planeto 20L está diseñada para panaderías, pastelerías, obradores y cocinas profesionales que necesitan mezclar, batir y amasar con precisión.
Su perol de 20 litros de capacidad permite preparar cremas, merengues, rellenos, masas de pastelería y otras elaboraciones profesionales con resultados uniformes.
El sistema planetario combina el movimiento del utensilio con su desplazamiento alrededor del perol, consiguiendo una mezcla homogénea y alcanzando correctamente todas las zonas del recipiente.
Diez velocidades progresivas
La Planeto 20L incorpora 10 velocidades regulables para adaptar el funcionamiento de la máquina a cada elaboración.
- Velocidad mínima de 148 rpm
- Velocidad máxima de 492 rpm
- Regulación progresiva de la velocidad
- Adaptación a mezclas ligeras y consistentes
- Control preciso del proceso
Las velocidades bajas son adecuadas para incorporar ingredientes o trabajar con el gancho, mientras que las velocidades superiores permiten montar, emulsionar y airear las preparaciones.
Temporizador para ciclos precisos
El temporizador integrado permite establecer la duración del proceso y repetir los mismos tiempos de trabajo en cada producción.
- Control del tiempo de batido
- Mayor regularidad entre elaboraciones
- Reducción de la supervisión manual
- Repetición precisa de las recetas
Esta función facilita la estandarización de los procesos dentro de obradores y cocinas profesionales.
Perol y tres utensilios incluidos
La batidora se suministra con los principales utensilios necesarios para realizar diferentes trabajos de pastelería, panadería y cocina profesional.
- Perol de acero inoxidable de 20 litros
- Batidor de varillas
- Pala mezcladora
- Gancho amasador
El cambio de utensilio permite utilizar la misma máquina para batir, montar, mezclar o amasar diferentes preparaciones.
Batidor de varillas
El batidor está indicado para elaboraciones que necesitan incorporar aire y aumentar su volumen.
- Nata montada
- Merengues
- Claras de huevo
- Crema chantillí
- Preparaciones ligeras
Pala mezcladora y gancho amasador
La pala permite mezclar cremas, rellenos y masas de consistencia media, mientras que el gancho está destinado a preparaciones que necesitan un trabajo de amasado.
- Cremas y rellenos
- Masas para bizcochos
- Masas de galletas
- Masas de pastelería
- Preparaciones con mayor consistencia
Elevación del perol mediante palanca
El perol se eleva mediante una palanca lateral, permitiendo colocarlo en la posición correcta de trabajo y bajarlo para retirar el producto o cambiar el utensilio.
- Mecanismo de elevación manual
- Manejo sencillo y directo
- Colocación estable del perol
- Acceso cómodo después del proceso
El sistema está diseñado para facilitar las operaciones habituales de carga, descarga y limpieza.
Rejilla de seguridad en acero inoxidable
La zona de trabajo está protegida mediante una rejilla de seguridad fabricada en acero inoxidable.
- Protección alrededor del utensilio
- Visualización directa de la mezcla
- Construcción resistente
- Guardapolvo integrado
La cubierta permite supervisar el proceso y ayuda a limitar la salida de harina u otros ingredientes durante la mezcla.
Cabeza planetaria cerrada
La cabeza planetaria está cerrada y fabricada en acero inoxidable, una configuración que facilita la limpieza y protege el sistema frente al vapor caliente.
- Construcción en acero inoxidable
- Limpieza más sencilla
- Mayor protección de los componentes
- Diseño preparado para uso profesional
Características técnicas
| Tipo de máquina | Batidora planetaria digital |
| Marca | Sinmag |
| Modelo | Planeto 20L |
| Capacidad del perol | 20 litros |
| Número de velocidades | 10 |
| Rango de velocidad | 148 – 492 rpm |
| Temporizador | Sí |
| Elevación del perol | Manual mediante palanca |
| Utensilios incluidos | Batidor, pala y gancho amasador |
| Perol incluido | Acero inoxidable de 20 litros |
| Perol reducido opcional | 10 litros |
| Potencia | 1,1 kW |
| Voltaje | 230 V monofásico |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Dimensiones | 660 x 520 x 930 mm |
| Altura máxima con protección abierta | 1190 mm |
| Fondo máximo con protección abierta | 750 mm |
| Peso neto | 100 kg |
Construcción para uso profesional
- Brazos de soporte en acero inoxidable
- Cabeza planetaria cerrada
- Rejilla de protección resistente
- Mandos accesibles
- Diseño compacto para obradores
Sus dimensiones compactas permiten instalarla en espacios de producción donde se necesita una batidora profesional sin ocupar una superficie excesiva.
Aplicaciones profesionales
- Pastelerías y confiterías
- Panaderías
- Obradores artesanales
- Cocinas profesionales
- Restauración y catering
La combinación de diez velocidades, temporizador y tres utensilios convierte la Planeto 20L en una máquina versátil para diferentes procesos de producción.
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