Batidora planetaria profesional Sinmag Planeto 60L
Batidora planetaria digital de 60 litros
La batidora planetaria profesional Sinmag Planeto 60L está diseñada para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan trabajar producciones de mayor volumen con precisión y regularidad.
Su perol de 60 litros de capacidad permite preparar cremas, merengues, rellenos, masas de pastelería y diferentes elaboraciones profesionales de forma eficiente.
El sistema de movimiento planetario permite que el utensilio gire sobre su propio eje mientras recorre el interior del perol, favoreciendo una mezcla homogénea de los ingredientes.
Diez velocidades progresivas
La Planeto 60L incorpora 10 velocidades progresivas para adaptar el funcionamiento de la máquina a diferentes tipos de producto y consistencias.
- Velocidad mínima de 165 rpm
- Velocidad máxima de 450 rpm
- Regulación progresiva de velocidad
- Adaptación a diferentes elaboraciones
- Control preciso del proceso
La regulación permite trabajar desde mezclas consistentes hasta preparaciones ligeras que necesitan incorporar aire.
Temporizador integrado
El temporizador permite establecer el tiempo de trabajo para cada elaboración y repetir los mismos parámetros entre diferentes ciclos.
- Control preciso del tiempo
- Mayor regularidad entre producciones
- Repetición de recetas
- Reducción de la supervisión manual
Esta función facilita la estandarización de los procesos en obradores con una producción continua.
Perol y tres utensilios incluidos
La batidora se suministra de serie con los principales utensilios necesarios para realizar diferentes trabajos de pastelería, panadería y cocina profesional.
- Perol de acero inoxidable de 60 litros
- Batidor de varillas
- Pala mezcladora
- Gancho amasador
El cambio de utensilio permite utilizar una misma máquina para batir, montar, mezclar y trabajar preparaciones de diferentes consistencias.
Batidor de varillas
El batidor está indicado para elaboraciones que necesitan incorporar aire y conseguir una textura ligera y uniforme.
- Nata montada
- Merengues
- Claras de huevo
- Cremas ligeras
- Preparaciones aireadas
Pala mezcladora y gancho amasador
La pala está diseñada para mezclar cremas, rellenos y preparaciones de consistencia media, mientras que el gancho permite trabajar masas que requieren un proceso de amasado.
- Cremas y rellenos
- Masas para bizcochos
- Masas de galletas
- Masas de pastelería
- Preparaciones de mayor consistencia
Elevación del perol mediante palanca
El perol se eleva manualmente mediante una palanca lateral, permitiendo colocarlo en la posición adecuada para trabajar y bajarlo posteriormente para retirar el producto o cambiar el utensilio.
- Elevación manual mediante palanca
- Manejo sencillo
- Colocación estable del perol
- Acceso cómodo para carga y descarga
El mecanismo facilita las operaciones habituales realizadas durante la producción.
Rejilla de seguridad de acero inoxidable
La zona de trabajo incorpora una rejilla de seguridad en acero inoxidable con guardapolvo integrado.
- Protección de la zona de trabajo
- Visualización directa del producto
- Guardapolvo integrado
- Construcción resistente
Este sistema permite supervisar la elaboración y ayuda a reducir la dispersión de harina u otros ingredientes durante la mezcla.
Cabeza planetaria cerrada
La cabeza planetaria está cerrada y fabricada en acero inoxidable, facilitando su limpieza y protegiendo el mecanismo frente a las condiciones habituales de un obrador profesional.
- Construcción en acero inoxidable
- Limpieza más sencilla
- Protección frente al vapor caliente
- Diseño preparado para uso profesional
Perol reducido y carro opcionales
La Planeto 60L puede equiparse con un perol reducido de 30 litros y sus utensilios correspondientes para trabajar cantidades más pequeñas de producto.
- Perol reducido de 30 litros opcional
- Utensilios adaptados al perol reducido
- Carro para transporte del perol opcional
- Mayor flexibilidad de producción
Esta configuración permite adaptar la misma batidora a diferentes volúmenes de trabajo dentro del obrador.
Características técnicas
| Tipo de máquina | Batidora planetaria digital |
| Marca | Sinmag |
| Modelo | Planeto 60L |
| Capacidad del perol | 60 litros |
| Número de velocidades | 10 |
| Rango de velocidad | 165 – 450 rpm |
| Temporizador | Sí |
| Elevación del perol | Manual mediante palanca |
| Utensilios incluidos | Batidor, pala y gancho amasador |
| Perol incluido | Acero inoxidable de 60 litros |
| Perol reducido opcional | 30 litros |
| Carro para el perol | Opcional |
| Potencia | 3 kW |
| Voltaje | 230/400 V trifásico |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Dimensiones | 890 x 690 x 1470 mm |
| Altura máxima con protección abierta | 1710 mm |
| Fondo máximo con protección abierta | 940 mm |
| Peso neto | 350 kg |
Construcción para producción profesional
- Brazos portantes en acero inoxidable
- Cabeza planetaria cerrada
- Rejilla de seguridad resistente
- Panel de control accesible
- Estructura estable para uso intensivo
La Planeto 60L está preparada para trabajar de forma regular en panaderías y pastelerías con necesidades de producción medias y altas.
Aplicaciones profesionales
- Pastelerías y confiterías
- Panaderías
- Obradores profesionales
- Cocinas industriales
- Restauración y catering
Su capacidad de 60 litros, las diez velocidades y los diferentes utensilios incluidos ofrecen una solución versátil para múltiples elaboraciones profesionales.
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